Les pâtisseries de Coco Vanille

21 mai 2012

Pièce montée en CHOUX

Longue vie de bonheur aux heureux mariés, Martine et Christophe ! 180 choux.

Pièce montée (3) Bis

A très bientôt pour un hommage à l'un de nos services publics... 

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13 mai 2012

A l'abordage moussaillons !

A l'abordage, moussaillons ! Le capitaine des pirates, Nathanaël, s'apprête à nous attaquer pour nous voler notre trésor de macarons !

Composition de 150 macarons décorée sur le thème des pirates. 200.

ZPirate2 Blog

Pirate4 Blog

A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...

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08 mai 2012

Gâteau INFIRMIERE

Framboisier 12 parts décoré de modelage de matériels pour infirmier et infirmière. 100. Joyeux anniversaire Charlène !

Infirmière bis Blog

Infirmière 2 Blog

A très bientôt pour un gâteau d'abordage...  

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29 avril 2012

Gâteau FEE

Moelleux au chocolat garni de mousse au chocolat noir pour le gâteau du dessus, framboisier pour le gâteau du dessous pour ce gâteau de baptême sur le thème des fées. 40 personnes. 200.

Fée Blog

Fée 2

A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...

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24 avril 2012

TARTE aux FRUITS

Il existe deux familles de tarte aux fruits. Les tartes aux fruits cuits avec un appareil pris et les tartes aux fruits frais avec une croute cuite à blanc. Voici une tarte aux fruits frais. Ananas, mangue, kiwis, fraises, framboises, fruits rouges et raisins la composent. La pâte sablée aux amandes est garnie d'une crème mousseline. Le tout est décoré de morceaux de nougatine et de sucre glace. Joyeux anniversaire Marie Claire ! 10 parts.

Tarte aux fruits Blog

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08 avril 2012

GRAND MACARON

Ce qui devait être fait il y a bien longtemps est enfin réalisé : un gros macaron ! Il mesure 8 cm de diamètre, contre 4,5 cm pour son petit frère. Il n'y a pas de différence pour le pocher ni pour le faire pousser. La seule différence, c'est qu'il a besoin de plus de temps de cuisson que son petit frère (environ 20 mins). Pour info, ceux-ci sont garnis à la crème Chantilly et à l'amarena. Je te dédie ce macaron, Maryne, un jour tu vaincras !   ;-)

Gros macaron Blog

 

A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...

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02 avril 2012

Gâteau 3 CHOCOLATS PHOTO

Entremet 3 chocolats, 10 parts. Photos de la naissance et de nos jours à 18 ans. Joyeux anniversaire Laura !

Laura blog

A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...

 

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Gâteau PAQUET CADEAU

Framboisier en forme de paquet cadeau. 50 parts. Joyeux anniversaire les filles ! 18 et 20 ans, ça se fête ! 200.

Cadeau 2 blog

18 2

20 2 

A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs... 

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25 mars 2012

Gâteau EGLISE MODERNE

Framboisier en forme d'église moderne, 10 parts. Joyeux anniversaire Samuel ! 300.

Eglise Blog

A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs... 

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17 mars 2012

Gâteau POKER

Génoise garnie de mousse passion. 10 parts. Joyeux anniversaire Tony ! 300.

Poker

Poker détails

A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs... 

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