Je ne vous cache pas, que lorsque j'ai entendu le nom du gâteau que l'on me demandait, je me suis un brin décomposée... Pour ceux qui ne savent pas, un Opéra se compose d'un biscuit Joconde, d'un sirop au café, d'une crème au beurre au café, d'une ganache,...

Encore une tarte ! C'est en fait, une tarte à la mousse au chocolat, car je trouve "too much" les tartes au chocolat classique. Elle est décorée de meringue. J'aurais pu tout aussi bien, faire le décor en glaçage royal. A très bientôt pour de nouvelles...

Chose promise, chose due ! Il y a quelque jours, je vous promettais une tarte au citron meringuée, hé bien la voici ! (avec un fastidieux décor panier). A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...