Les pâtisseries de Coco Vanille

8 février 2011

FRAMBOISIER MOUSSE

Génoise garnie de mousse framboise. Et c'est tout. Simple, mais malgré tout délicieux ! 16 personnes. A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...

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Tags: Génoise, Framboise

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26 janvier 2011

Gâteau FEES

Génoise garnie de mousse framboises, recouverte de pâte d'amande. Décor fées pour petites jumelles d'un an. Joyeux anniversaire Amy et Célia ! A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...

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Tags: Génoise, Framboise

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16 janvier 2011

CARRES au CITRON de Martha Stewart

Tout d'abord, meilleurs voeux en cette nouvelle année ! Santé et pleins de gourmandises ! Lol ! Martha Stewart écrit : "Ce célèbre dessert américain est une pure merveille pour les amoureux du citron." En effet, ces petits gâteaux sont délicieux ! Pour...

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Tags: Citron

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5 décembre 2010

Gâteau TRAIN OUI OUI

Encore un gâteau en pâte à sucre. Il s'agit d'une génoise garnie de fruits rouges et crème Chantilly. A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...

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Tags: Génoise, Chantilly, Fruits rouges

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5 décembre 2010

Gâteau RUGBY

Gâteau en pâte à sucre. Celui-ci est en fait une forêt noire. Si, si ! Lol ! A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...

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Tags: Chocolat, Chantilly, Cerise

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1 décembre 2010

MENDIANTS CHOCOLAT NOIR

Haaaa, une friandise ! Je n'en fais pas souvent, et la période du mendiant approche. En Provence, à l'occasion du repas de Noël sont servis 13 desserts : fougasse ou pompe à l'huile, fruits, calissons, nougats blancs et noirs mais également les 4 mendiants....

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Tags: Chocolat

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28 novembre 2010

Gâteau FRAMBOISIER

Voici un autre exemple de décor pour framboisier. Un décor plus classique et plus "boutique". A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...

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Tags: Génoise, Framboise

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7 novembre 2010

Gâteau JARDIN enfant

Joyeux anniversaire Tino ! Ceci est un poirier (Génoise, crème mousseline, poires). Mamans coccinelle et escargot avec leurs bébés. A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...

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Tags: Génoise, Crème mousseline, Poire

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31 octobre 2010

HAPPY HALLOWEEN Ha ha ha ha ha !

Happy Halloween gourmand et terrifiant... Beurk ! C'est bourré de p'tites bêtes là dedans... Mais ?...... Ce sont des araignées !!!!! Happy Halloween ! Ha Ha Ha Ha Ha !!!.......... A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...

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29 octobre 2010

TARTE aux ABRICOTS

Au départ, ce devait être une tarte farandole (avec plein de fruits), mais je n'arrive pas à trouver des reines claude au sirop ni des quetches, ni des mirabelles. Alors, partons pour des abricots... A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs....

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Tags: Abricot

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25 octobre 2010

CHOUX à la CREME

Voici LE choux du dimanche. Tout simple, il disparait pourtant des étales des pâtisseries. A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...

Posté par coco-vanille à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chantilly, Pâte à choux

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18 septembre 2010

GATEAU COQUIN...

Framboisier pour enterrement de vie de garçon. D'après vous, par quelle partie vont-ils commencer ? Heinnnnnnn ? Lol ! A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...

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Tags: Génoise, Framboise

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12 septembre 2010

CHARLOTTE aux FRAISES

Charlotte aux fraises façon fraisier (intérieur crème mousseline, biscuits à la cuillère imbibés de sirop de fraise) et décor façon tarte aux fraises. A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...

Posté par coco-vanille à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraise, Crème mousseline

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4 septembre 2010

GATEAU COWBOY-INDIEN

Haaaaa la pâte à sucre..... Pour faire des sujets debouts, il faut les modeler à l'avance et les faire sécher 48 heures environ selon l'épaisseur du sujet. Ici, tout se mange, excepté les figurines. Vous pouvez donc déguster un bon feu de bois, un totem,...

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Tags: Chocolat

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27 août 2010

450...

En fait, 506 pour être exacte. 22 fournées de 23 macarons. 3 jours de boulot, et une tension qui est montée parfois bien haut… Les dimensions de ce cône garni sont : une base de 40 cms, une hauteur de 50 cms. Bon, c’est fini malgré tout. Les regards émerveillés...

Posté par coco-vanille à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2010

BROWNIES

Qui n'a pas dans ses recettes, une recette de brownies et de crème anglaise ? Ce brownies est aux noix de cajou, noisettes et pignons de pin. Après tout, on y met les oléagineux que l'on aime ou que l'on a sous la main... A très bientôt pour de nouvelles...

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Tags: Chocolat

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21 juillet 2010

Gâteau FONTENAY TRESIGNY

Voici LE gâteau de la ville de Fontenay Trésigny (77610). Il s'appelle donc : le Fontenay. Il s'agit d'une génoise imbibée de sirop, garnie de confiture de fraise ou d'abricot, et recouverte d'un manteau de pâte d'amande brûlée au chalumeau. Il est petit....

Posté par coco-vanille à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Génoise, Fraise, Abricot, Pâte d'amande

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1 juillet 2010

COOKIES

Ce qu'enfant veut, Dieu veut... A très bientôt pour la recette...

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Tags: Chocolat

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19 juin 2010

TUILES aux AMANDES

Une p'tite tuiles aux amandes pour le thé ou la p'tite boule de glace ? Oui, je suis dans une période petits gâteaux... A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...

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Tags: Amande

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17 juin 2010

FINANCIERS de SULLY

C'est la première fois que je fais des financiers, et la première fois aussi que j'en goûte. C'est bon, mais gras. A consommer donc avec modération ! Il existe plusieurs sortes de financiers, ceux-ci sont des financiers de Sully, avec des amandes dessus....

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Tags: Amande

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