26 février 2010

Gâteau OPERA

Je ne vous cache pas, que lorsque j'ai entendu le nom du gâteau que l'on me demandait, je me suis un brin décomposée... Pour ceux qui ne savent pas, un Opéra se compose d'un biscuit Joconde, d'un sirop au café, d'une crème au beurre au café, d'une ganache, d'un glaçage chocolat. Vouiiii, rien que ça ! Et la cerise sur le gâteau (c'est le cas de l'dire), je n'en avais jamais fait. (j'aime bien dire oui aux gens quand je n'en ai jamais fait, histoire de m'prendre un bon rateau !). MAIS, j'aime les défis pâtissiers ! (et pis aussi,... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

MOKA

Je vous présente aujourd'hui, un de mes gâteaux préférés : le moka. Alors, j'entends déjà d'ici : "Beurk ! La crème au beurre, moi zaime pas ça !!!" Hé bien, moi non plus, je n'aime pas la crème au beurre ! Mais j'adore mon moka tout de même ! Mais quel est ce mystère ? Elle n'aime pas la crème au beurre, mais elle aime tout de même son moka........ Hé bien, si vous êtes sages.... et seulement si : je vous donnerais mon petit secret........... demain !  A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs !  
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03 septembre 2009

CHARLOTTE TIRAMISU

La façon idéale pour bien présenter et transporter un TIRAMISU : la CHARLOTTE ! (Le fond est un disque de génoise). A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...
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