21 juillet 2010

Gâteau FONTENAY TRESIGNY

Voici LE gâteau de la ville de Fontenay Trésigny (77610). Il s'appelle donc : le Fontenay. Il s'agit d'une génoise imbibée de sirop, garnie de confiture de fraise ou d'abricot, et recouverte d'un manteau de pâte d'amande brûlée au chalumeau. Il est petit. Celui-ci mesure 13 cms, mais il doit être encore un peu plus petit en pâtisserie. A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...
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13 juillet 2009

ROSE ROUGE EN PÂTE D'AMANDE

Voici une ROSE rouge en PÂTE D'AMANDE rouge et verte. Elle mesure 4 cms. Houla ! J'm'apercois que j'ai la main déjà fripée !! Si jeune... Euhhhhhh bhen oui, quand même !   A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...
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05 juillet 2009

ROSES EN PÂTE D'AMANDE

Voici les ROSES EN PÂTE D'AMANDE utilisées pour la PIÈCE MONTÉE. Elles peuvent être de différentes dimensions. Celles-ci mesurent 4 cms. Il m'est arrivé de faire 180 roses de 2 cms pour décorer les gâteaux d'un mariage ! (Hélas, j'ai oublié de faire une photo...). A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...  
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30 juin 2009

FRUITS DEGUISES suite ET fin...

Allez, j'ai encore un peu de temps, alors je vous montre les derniers FRUITS DEGUISES. Ceux-ci sont POUDRES, c'est-à-dire qu'ils sont enrobés de sucre glace. Mmmmmhhhh ! A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...
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30 juin 2009

FRUITS DEGUISES SUITE...

Je vous montre aujourd'hui encore des FRUITS DEGUISES, mais cette fois-ci NATURES : A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...
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30 juin 2009

FRUITS DEGUISES

Je pensais que les FRUITS DEGUISES étaient de saison l'hiver, en période de Noël, hé bien pour certains, non ! J'ai eu une commande ce week end de 500 grammes de FRUITS DEGUISES enrobés de sucre en poudre. Les voici : A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...
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