Voici LE gâteau de la ville de Fontenay Trésigny (77610). Il s'appelle donc : le Fontenay. Il s'agit d'une génoise imbibée de sirop, garnie de confiture de fraise ou d'abricot, et recouverte d'un manteau de pâte d'amande brûlée au chalumeau. Il est petit....

Ce qu'enfant veut, Dieu veut... A très bientôt pour la recette...