20 juin 2012

MILLEFEUILLE

Rien de tel qu'un bon millefeuille avec une pâte feuilletée maison pur beurre, garnie d'une crème pâtissière à la vanille Bourbon de Madagascar. Un de mes gâteaux préférés. Mmmmhh... A bientôt, même si en ce moment, je ne suis pas très présente sur la blogosphère...
Posté par coco-vanille à 12:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

03 juin 2012

Gâteau FRAMBOISIER feuille de CANNABIS

Une réédition pour ce gâteau en forme de feuille de cannabis. Framboisier 10 parts. Joyeux anniversaire Mami ! A très bientôt...
Posté par coco-vanille à 11:56 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
03 juin 2012

Gâteau FRAMBOISIER terrain de FOOT et logo OM

Framboisier 10 parts en forme de terrain de foot avec le logo de l'Olympique de Marseille. Joyeux anniversaire Jérémy ! A très bientôt...
Posté par coco-vanille à 11:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
26 mai 2012

Gâteau à ETAGES thème FLORAL colis POSTAL

On n'a pas tous les jours 50 ans ! Joyeux anniversaire Annie. Tout chocolat pour le dessus, framboisier pour le dessous. 50 parts. A très bientôt ! 
Posté par coco-vanille à 17:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
21 mai 2012

Pièce montée en CHOUX

Longue vie de bonheur aux heureux mariés, Martine et Christophe ! 180 choux. A très bientôt pour un hommage à l'un de nos services publics... 
Posté par coco-vanille à 22:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
13 mai 2012

A l'abordage moussaillons !

A l'abordage, moussaillons ! Le capitaine des pirates, Nathanaël, s'apprête à nous attaquer pour nous voler notre trésor de macarons ! Composition de 150 macarons décorée sur le thème des pirates. 200. A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...
Posté par coco-vanille à 11:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

08 mai 2012

Gâteau INFIRMIERE

Framboisier 12 parts décoré de modelage de matériels pour infirmier et infirmière. 100. Joyeux anniversaire Charlène ! A très bientôt pour un gâteau d'abordage...  
Posté par coco-vanille à 13:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
29 avril 2012

Gâteau FEE

Moelleux au chocolat garni de mousse au chocolat noir pour le gâteau du dessus, framboisier pour le gâteau du dessous pour ce gâteau de baptême sur le thème des fées. 40 personnes. 200. A très bientôt pour de nouvelles petites douceurs...
Posté par coco-vanille à 15:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
24 avril 2012

TARTE aux FRUITS

Il existe deux familles de tarte aux fruits. Les tartes aux fruits cuits avec un appareil pris et les tartes aux fruits frais avec une croute cuite à blanc. Voici une tarte aux fruits frais. Ananas, mangue, kiwis, fraises, framboises, fruits rouges et raisins la composent. La pâte sablée aux amandes est garnie d'une crème mousseline. Le tout est décoré de morceaux de nougatine et de sucre glace. Joyeux anniversaire Marie Claire ! 10 parts.
Posté par coco-vanille à 12:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
08 avril 2012

GRAND MACARON

Ce qui devait être fait il y a bien longtemps est enfin réalisé : un gros macaron ! Il mesure 8 cm de diamètre, contre 4,5 cm pour son petit frère. Il n'y a pas de différence pour le pocher ni pour le faire pousser. La seule différence, c'est qu'il a besoin de plus de temps de cuisson que son petit frère (environ 20 mins). Pour info, ceux-ci sont garnis à la crème Chantilly et à l'amarena. Je te dédie ce macaron, Maryne, un jour tu vaincras !   ;-)   A très bientôt pour de nouvelles petites... [Lire la suite]
Posté par coco-vanille à 17:36 - Commentaires [5] - Permalien [#]